对于所有的葡萄酒喜爱者来说，橡木桶绝非是桶及桶目生名词。少数红葡萄酒以及小部份白葡萄酒在发酵竣预先都需要经由橡木桶的美国熟成；品酒时，咱们也每一每一会听到诸如“橡木香气”的差距评估。那末，法国事实哪些因素会影响橡木桶的桶及桶品质，咱们常说的美国美国桶以及法国桶之间又有甚么差距呢？明天，小编就带你去探究橡木桶的差距天下，一起揭开其怪异的法国面纱。

一、影响橡木桶品质的美国因素

　　咱们都知道，用差距国家以及地域的橡木制成的橡木桶熟成葡萄酒时，带来的熏染会有所差距：法国橡木桶会给予葡萄酒更多重大、有妄想的口感，而美国橡木桶酿制的葡萄酒则常倾向于浓郁的香气。除了产地外，如下的多少项也是影响橡木桶品质的严主因素。富裕履历的酿酒师们个别会凭证自己的需要，散漫这些因素去筛选适宜的橡木桶。

　　年纪：橡木桶运用的光阴越长，能给葡萄酒带去的香气大风韵便越少。艰深来说，橡木桶在酿造过3-5次葡萄酒后，便简直不能给葡萄酒削减任何香气大风韵。

　　烘烤水平：橡木桶烘烤水平个别分为轻度、中度以及重度，差距烘烤水平的橡木桶会给予葡萄酒差距的香气大风韵。细小或者中度烘烤的橡木桶给葡萄酒带去的香气大风韵较为轻淡；中等着重或者重度烘烤的橡木桶则会给予葡萄酒加倍浓郁以及单薄的香气大风韵。

　　纹理：橡木的纹理也是影响橡木桶品质的严主因素。纹理越密，橡木桶给予葡萄酒的香气大风韵会越美不雅。而对于橡树来说，纹理的详尽水平随树龄的削减而削减。因此，艰深情景下，运用的橡木越怪异，制成的橡木桶品质越高。

　　二、法国橡木桶

　　法国橡木桶堪称是橡木桶界的龙头老大。在法国，大部份地域都实用于破费橡木桶的做作橡树林，每一个地域的橡木之间会有一些细微差距。但部份来说，法桶的品质优异，同时也有着较高的售价。大少数法国橡木桶定价至少为1000美元，品质上乘的定价致使可高达3000美元。

　　法桶个别不会给予葡萄酒过于浓郁的香气大风韵。法桶带给葡萄酒的香气大风韵较为详尽怪异，一如法国人的斯文。除了此之外，法桶还能给予葡萄酒如丝般详尽柔顺的单宁。

　　三、美国橡木桶

　　在美国，橡树的种植面积也较为广漠。相对于法桶，美桶加倍重价，艰深价位在500美元摆布。这一方面是由于橡木桶制作工艺的差距，另一方面则是由于美国橡木无需顺着纹理手工劈开，质料运用率更高。

　　差距于法桶的给葡萄酒带来的详尽香气大风韵，美桶个别给予葡萄酒加倍浓郁单薄的香气大风韵，如椰子、奶油苏打以及烤香料等。此外，美桶的单宁含量也比法桶高，且不如法桶详尽。

　　四、混合橡木桶

　　法国橡木桶以及美国橡木桶能给予葡萄酒差距的香气大风韵，那末两者散漫又会碰撞出甚么样的火花呢？

混合橡木桶，个别桶身运用美国橡木，桶顶以及桶底则接管法国橡木。这样一散漫，美国橡木以及法国橡木在确定水平上可能相互失调，优势互补。法式斯文与美式浓郁的碰撞，带给葡萄酒美不雅而调以及的香气大风韵，同时也可在确定水平上飞腾葡萄酒的酿组老本。

　　奈何样样，随着小编在橡木桶的天下走了一遭，是否对于橡木桶有了更深的清晰呢？着实，不论是美国桶、法国桶抑或者是两者的散漫体，都不相对于的黑白之分。惟独酿酒师在酿酒时凭证葡萄种类、酿酒气焰等方面的差距，接管最适宜的橡木桶，便可能收获下等的佳酿。（文/Joyce）